Description

Kitchen Therapy

 by Chef Tam & May MSHAPPYDIET

• DATE: วันเสาร์ที่ 17 พ.ย.
• TIME: 10:00-16:00
• VENUE: Issaya Cooking Studio, ชั้น LG ห้าง Central Embassy (BTS เพลินจิต / มีที่จอดรถ)

CONTENT:

1. ความหมายของอาหารสุขภาพในแบบฉบับของ Healthy Foodies อย่างเมย์และเชฟตาม ผู้ที่เป็นคนรักอาหารอร่อยแต่เห็นความสำคัญของสุขภาพที่ดีทั้งคู่
2. เตรียมตัวก่อนเข้าครัว
   • Smart Planning
     วิธีการวางแผนการซื้อและทำอาหารสำหรับ 1 อาทิตย์โดยใช้งบและเวลาไม่มาก
   • Smart Shopping
     อะไรที่ควรซื้อไว้ประจำครัว
   • Know Your Ingredients
     วิธีเลือกซื้อและจัดเก็บวัตถุดิบให้อยู่ได้นานและสดใหม่
3. ก่อนลงมือปรุง
   • วิธีเตรียมวัตถุดิบเพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารและลดปริมาณของเสีย
4. ลงมือทำพร้อมนำกลับบ้าน
   • Creative Salad: สลัดที่ไม่ได้มีแต่ผักใบอ่อน วิธีทำสลัดและน้ำสลัดให้อร่อยและสามารถเก็บข้ามวันได้แบบไม่เหี่ยวและได้ประโยชน์
   • Creative Greens: วิธีปรุงเมนูผักให้อร่อยและคงสารอาหารไว้ให้ได้มากที่สุด
   • Creative Grains: วิธีสร้างปรุงและสร้างสรรค์เมนูธัญพืชที่ทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
   • Creative Protein:วิธีปรุงโปรตีนให้อร่อย ทั้งแบบเจ​เช่นเต้าหู้และเห็ด และแบบเนื้อสัตว์เช่นไก่และปลา
   • Creative Seasoning: การปรุงอาหารโดยไม่ใช้ซอสขวด
5. การใช้ชีวิตแบบ Healthy Happy Foodie
   • การกินนอกบ้าน
   • การเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปและการอ่านฉลากโภชนาการหากไม่มีเวลาทำอาหารเอง (ไม่เคยสอนให้ดูแคเลอรี่นะคะ)