Description
ส่วนประกอบ
ส่วนผัก
- ต้นหอมญี่ปุ่น ใช้แต่ส่วนสีขาว ประมาณ 2 ต้น (85 กรัม)
- บร็อคโคลี่ 1/2 หัว (150 กรัม)
- น้ำมันมะกอก 2 ชต.
- กระเทียม 2 กลีบ
- Thyme / Oregano สดหรือแห้ง 1 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- พริกไทยดำ 1/4 ชช.
- แอบเปิ้ล 1 ผล หั่นเต๋า
- ใบผักโขม 1 กำมือ (30 กรัม)
ส่วนผสมของแห้ง
- แป้งบัควีท / spelt 1 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต หรือแป้งข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- แป้งท้าวยายม่อม หรือแป้งมัน 2 ชต.
- ผงฟู 2 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
ส่วนผสมของเปียก
- ไข่ 3 ฟอง
- โยเกิร์ตรสจืด 2/3 ถ้วย (เมย์ไม่อยากทานนมวัว ใช้ apple sauce ที่ทำเก็บไว้แทน)
- น้ำมันมะกอก 1/3 – 1/2 ถ้วย
- มัสตาร์ท 1 ชต.
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอบเปิ้ล (Apple Cider Vinegar) 2 ชช.
ท๊อปปิ้ง
- เมล็ดหรือถั่วต่างๆตามชอบ เมย์โรยเมล็ดทานตะวันและงา
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบที่ 190 องศา
- หั่นต้นหอมญี่ปุ่นและบร็อคโคลี่
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำต้นหอมญี่ปุ่นและก้านบร็อคโคลี่ไปผัดให้เริ่มนุ่มด้วยไฟกลาง ประมาณ 5 นาที
- จากนั้นใส่ส่วนดอกบร็อคโคลี่ กระเทียม เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ประมาณ 5 นาที
- จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและผักโขม ผัดต่อจนผักโขมนิ่ม แล้วนำไฟพักไว้
- ปั่นส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน (หากไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้มือผสม)
- ปั่นส่วนผสมของเปียกให้เข้ากัน (หากไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้มือผสม)
- ผสมของเปียกและแห้ง ตามด้วยผัก
- แบ่งใส่พิมพ์และโรยหน้าด้วยท๊อปปิ้ง
- นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีเป็นอันเสร็จ
—————————————
สูตรโดย MSHAPPYDIET
Instagram : @maysavita / @mshappydiet
Email : [email protected]
- Certified Health Coach (Institute of Integrative Nutrition, USA)
- Certificate in Plant Based Nutrition (Cornell University, USA)
- Certificate in Nutritional Therapy (Oxford College, UK)
- Intensive Chef Training in Plant Based Cuisine (Blue Lotus, Thailand)
Reviews
There are no reviews yet.