ส่วนประกอบ
- น้ำมันดี / ghee / เนยแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- แครอท 2 หัว
- มะเขือเทศบดเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศกระป๋อง 2 กระป๋อง หรือมะเขือเทศสด 800 กรัม (ผสมกันได้)
- ถั่วลูกไก่ต้มสุก 1 กระป๋อง หรือ 400 กรัม
- น้ำสต๊อก หรือน้ำเปล่า 400 มล.
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ (เมย์ใส่ Bay Leaves 2 ใบ)
วิธีทำ
- ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ผัดหอมจนเกือบใส
- ใส่กระเทียม แครอท มะเขือเทศเข้มข้น เกลือ พริกไทย และผัดให้หอม
- ใส่มะเขือเทศและถั่วลูกไก่ ตามด้วยน้ำสต๊อก
- เร่งไฟให้เดือด ปิดฝา ลดไฟ และเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที
- ปั่นซุปให้ละเอียดและปรุงรสตามชอบ (ใส่พริกสด หรือน้ำพริก อร่อยมากค่ะ)
—————————————
สูตรโดย MSHAPPYDIET
Instagram : @maysavita / @mshappydiet
Email : may@mshappydiet.com
- Certified Health Coach (Institute of Integrative Nutrition, USA)
- Certificate in Plant Based Nutrition (Cornell University, USA)
- Certificate in Nutritional Therapy (Oxford College, UK)
- Intensive Chef Training in Plant Based Cuisine (Blue Lotus, Thailand)