ส่วนประกอบ
ส่วนผสมแห้ง
- แป้ง gluten free หรือ แป้ง spelt 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ชช.
- น้ำตาลมะพร้าว 1/3 – 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ชช.
ส่วนผสมเปียก
- vegan butter milk (นมถั่วรสจืด 1/2 ถ้วย + น้ำส้มสายชูหมัก 1/2 ชช. คนให้เข้ากัน พักไว้)
- กลิ่นวนิลา 2 ชช.
- น้ำมันมะพร้าว 3 ชต.
- Egg Replacement (Flaxseeds บด 3 ชต. + 1 ชต.) หรือ ไข่ 1 ฟอง
Chocolate Ganache
- Dark Chocolate 70 กรัม
- นมถั่วจืด 50 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 5-7 กรัม
วิธีทำ
- วอร์มเครื่องทำโดนัท
- ผสมส่วนผสมแห้ง
- ผสมส่วนผสมเปียก
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (อย่าคนเยอะเกิน)
- เทใส่พิมพ์โดนัท รอให้สุกเป็นอันเสร็จ
- รอให้เย็นและตกแต่ง Ganache และ topping ตามชอบ
- ทำ Chocolate Ganache โดยละลายทุกอย่างให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีแล้วจึงนำออกมาใช้
—————————————
สูตรโดย MSHAPPYDIET
Instagram : @maysavita / @mshappydiet
Email : may@mshappydiet.com
- Certified Health Coach (Institute of Integrative Nutrition, USA)
- Certificate in Plant Based Nutrition (Cornell University, USA)
- Certificate in Nutritional Therapy (Oxford College, UK)
- Intensive Chef Training in Plant Based Cuisine (Blue Lotus, Thailand)
- RYS 200 Goddess Yoga Teacher